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Precaución: por lo tanto, nunca coma bayas de saúco crudas

Precaución: por lo tanto, nunca coma bayas de saúco crudas


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Las bayas de saúco saludables no se deben comer crudas

El saúco negro es extremadamente saludable, pero nunca debes comer las bayas crudas. Debido a que contienen la toxina sambunigrina, que puede conducir a problemas de salud como indigestión severa.

Las bayas de saúco son verdaderas bombas de vitaminas

Las bayas de saúco negro no solo contienen mucho potasio y magnesio, sino también vitaminas B y vitamina C. Junto con otros ingredientes valiosos como los flavonoides, apoyan funciones importantes en el cuerpo. También aseguran un equilibrio mineral equilibrado y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. La baya del saúco también se recomienda como remedio casero para la deficiencia de hierro.

Toxina peligrosa

Las bayas de saúco crudas también contienen la sambunigrina venenosa. Esto puede provocar indigestión severa, como vómitos, diarrea y escalofríos.

"Las bayas de saúco deben calentarse a más de 80 grados por un corto tiempo para que la sambunigrina y otras sustancias no saludables sean inofensivas", explica Susanne Moritz, experta en nutrición del Centro de Consumidores de Baviera en un mensaje.

Gran parte de la toxina se encuentra en frutas inmaduras. Por lo tanto, las bayas de saúco solo se deben cosechar cuando están completamente maduras. Puede reconocer esto por el hecho de que el jugo rojo está goteando y no hay manchas verdes en el interior.

"Las frutas maduras contienen menos sambunigrina, pero no se deben comer crudas", dijo Moritz. (anuncio)

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