Noticias

Nutrición: por lo tanto, siempre deje las ventanas abiertas cuando cocine

Nutrición: por lo tanto, siempre deje las ventanas abiertas cuando cocine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Contaminación del aire peligrosa por la calefacción: no cocine en habitaciones cerradas

La mayoría de la gente entiende que la contaminación del aire por el tráfico rodado plantea un peligro para la salud. Pero incluso en habitaciones cerradas existe el peligro, porque cocinar y limpiar a menudo producen vapores que son peligrosos para la salud.

Las actividades cotidianas del hogar empeoran la calidad del aire

La contaminación del aire plantea un riesgo global para la salud. El mal aire no solo debilita los pulmones, sino que sobre todo daña la salud de nuestro corazón. Sin embargo, no solo los gases de escape de los vehículos y las fábricas degradan la calidad del aire, sino también las tareas domésticas cotidianas. Investigadores de los EE. UU. Ahora lo han descubierto.

Efectos sobre la contaminación atmosférica global

Investigadores de la Universidad de Colorado Boulder descubrieron que cocinar, limpiar y otros quehaceres domésticos producen cantidades sustanciales de productos químicos volátiles y particulados en el hogar.

Según un comunicado de la universidad, esto conduce a la calidad del aire interior al nivel de una ciudad contaminada.

Y estos productos químicos de la casa tampoco se quedan allí: los compuestos orgánicos volátiles (COV) de productos como champú, perfume y agentes de limpieza escapan al exterior y contribuyen a la formación de ozono y polvo fino.

Los efectos sobre la contaminación atmosférica mundial son aún más intensos que los de los automóviles y camiones.

Ventile bien los apartamentos cuando cocine y limpie

"Las casas nunca se han considerado una fuente importante de contaminación del aire exterior, y ahora es el momento de investigar", dijo Marina Vance, de la Universidad de Colorado Boulder.

"Queríamos saber: ¿Cómo las actividades básicas como cocinar y limpiar cambian la química de una casa?"

Los científicos dirigidos por el Dr. Delphine Farmer y Dr. Marina Vance en una casa de 1,200 metros construida en el campus de la Universidad de Texas en Austin realizó una variedad de actividades domésticas diarias durante el transcurso de un mes.

Como parte del llamado experimento HOMEChem, cocinaron una cena completa de Acción de Gracias a mediados del verano, entre otras cosas.

Según la comunicación, los resultados finales aún están pendientes, pero según Vance, ya está claro que los apartamentos deben estar bien ventilados al cocinar y limpiar.

Porque incluso tareas básicas como hervir agua sobre la llama de una estufa pueden contribuir a una alta proporción de contaminantes gaseosos del aire y materia suspendida, con efectos negativos en la salud.

Para sorpresa del equipo, las concentraciones en interiores fueron tan altas que sus instrumentos sensibles tuvieron que ser recalibrados casi de inmediato.

"Incluso el simple proceso de tostado ha aumentado las concentraciones de partículas mucho más de lo esperado", dijo Vance. "Tuvimos que adaptar muchos instrumentos".

Peligro para la salud en el hogar

Varias revistas también citan al Dr. Delphine Farmer, de la Universidad de Colorado, quien ha señalado que incluso pequeñas sustancias nocivas como las gotas de grasa de la sartén o el monóxido de carbono causadas por una estufa de gas contribuyen a la contaminación del aire ambiente.

Tales vapores pueden atacar el tracto respiratorio, entre otras cosas, por lo que los expertos recomiendan que solo cocine con la ventana abierta.

Una campana extractora también podría ayudar a eliminar los humos de la casa.

También en este país, el peligro de envenenamiento por monóxido de carbono en las cuatro paredes de uno mismo se señala repetidamente, pero no tanto a través de la cocina, sino a través de calentadores de gas y sistemas de calefacción defectuosos.

Investigadores noruegos también han informado sobre peligros para la salud del hogar en el pasado. Descubrieron que la limpieza, debido a los productos químicos utilizados, podría causar un daño pulmonar comparable al de los cigarrillos.

Contaminantes químicos de los hogares.

Otros expertos informaron en Science el año pasado que la importancia de los contaminantes químicos domésticos para la contaminación del aire ha aumentado, mientras que las regulaciones automotrices han reducido las emisiones del transporte en las últimas décadas.

"Muchas fuentes tradicionales, como los vehículos que funcionan con combustibles fósiles, son mucho más limpias de lo que solían ser", dijo el autor del estudio, Joost de Gouw.

Existen controles gubernamentales sobre la contaminación por ozono y partículas, pero ninguno afecta los compuestos químicos domésticos. Pero aún era demasiado pronto para hacer recomendaciones a los políticos.

Pero: "Para el futuro, debemos centrar nuestros esfuerzos de investigación en estas fuentes y prestarles la misma atención que hemos dedicado a los combustibles fósiles", dice de Gouw. (anuncio)

Autor y fuente de información


Vídeo: EL PH ES CLAVE PARA TU SALUD: Cómo equilibrarlo con tu alimentación (Mayo 2022).