Noticias

Dieta alta en fibra para la artritis

Dieta alta en fibra para la artritis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Artritis y nutrición: más fibra

Hace tiempo que se sabe que, además de la terapia farmacológica, física y quirúrgica, la nutrición también puede ser una medida adicional importante en el tratamiento de enfermedades de tipo reumático. Según nuevos hallazgos, una dieta alta en fibra también podría ayudar con la artritis.

Varios cientos de enfermedades se resumen bajo el término genérico "reumatismo". Según los expertos, la artritis reumatoide (AR) es la enfermedad inflamatoria articular más común. Entre otras cosas, es importante para el paciente cómo come. Por ejemplo, la dieta debe incluir mucha fibra. Esto es sugerido por un nuevo estudio.

El estado general mejora

Como escribe la Universidad Friedrich Alexander de Erlangen-Nuremberg (FAU) en una comunicación actual, la fibra dietética no es lastre, por el contrario. Los componentes alimenticios en gran medida indigeribles son, según los expertos, una fiesta para las bacterias intestinales, que los utilizan para producir ácidos grasos de cadena corta. Estos ácidos grasos de cadena corta tienen un efecto positivo en enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide.

Entre otras cosas, el número de células T reguladoras que contrarrestan las reacciones autoinmunes (reacciones en las que la defensa del cuerpo se dirige contra su propio organismo) aumenta, entre otras cosas, cuando las personas con artritis comen una dieta rica en fibra. Los investigadores de la FAU también encontraron que el bienestar general de los pacientes mejoró con una dieta alta en fibra. Los resultados fueron publicados en la revista "Nutrients".

La flora intestinal necesita fibra

Como se explica en la comunicación, las bacterias intestinales juegan un papel no despreciable en el desarrollo de enfermedades autoinmunes. Estos microorganismos, que representan alrededor de dos kilogramos de peso corporal en adultos, dependen de estar bien alimentados para que la flora intestinal permanezca intacta. Eso significa que necesitan fibra.

Sin embargo, la dieta actual a menudo es baja en fibra, lo que puede conducir a una flora intestinal alterada. Una composición bacteriana alterada en el intestino se asocia a su vez con enfermedades autoinmunes, ya que los microorganismos producen menos ácidos grasos de cadena corta. Estos ácidos grasos, que incluyen propionato y butirato, se encuentran, por ejemplo, en el líquido sinovial, contribuyen a la funcionalidad de las articulaciones y, según un estudio, previenen la inflamación.

Otro estudio científico realizado por el equipo dirigido por el Prof. Dr. Mario Zaiss, presidente de Inmune Tolerance and Autoinmunity en la FAU, apoya estos resultados. Los científicos de la FAU investigaron cómo se puede inhibir la proteína zonulina en el intestino que promueve enfermedades autoinmunes. Los investigadores encontraron, entre otras cosas, que la dieta y las bacterias intestinales influyen en la producción de zonulina. Los resultados de este estudio fueron publicados en la reconocida revista "Nature Communications".

De la libertad de los síntomas a la enfermedad.

En el estudio de Zonulin, el equipo de FAU dirigido por el Prof. Mario Zaiss examinó la contribución de la flora intestinal al proceso de autoinmunidad sin síntomas a la actividad de la enfermedad. Los investigadores descubrieron que el epitelio intestinal, es decir, el tejido de cobertura (la cubierta) del intestino, libera más zonulina cuando se altera la bacteria intestinal.

Zonulin asegura que las llamadas uniones estrechas (proteínas que sellan los espacios entre las células de la cubierta intestinal) se vuelven permeables, por ejemplo, a péptidos o partes de bacterias. Los fragmentos bacterianos se parecen a los componentes del cuerpo humano, por lo que los científicos sospechan que el organismo no puede diferenciar entre las sustancias extrañas y sus propias células del cuerpo.

Como se explica en la comunicación, ataca a los intrusos y forma anticuerpos que también se dirigen contra sus propias células del cuerpo. La consecuencia son las reacciones inflamatorias autoinmunes y la señal de inicio de la actividad de la enfermedad en la artritis reumatoide.

Con un aumento de la concentración de zonulina en el intestino, el estudio también aumenta el riesgo de aparición de artritis en el año siguiente, incluso en pacientes con autoinmunidad previamente libres de síntomas.

A través de biopsias del intestino delgado, los investigadores mostraron que las uniones estrechas, la barrera intestinal, cambiaron y se volvieron más permeables cuando aumentaron los niveles de zonulina. Según los expertos, la permeabilidad del intestino a la lactulosa también indicó el comienzo de la artritis activa tanto en ratones como en humanos.

El inicio de la artritis se retrasó.

Debido a que los investigadores ya conocían los efectos positivos del butirato de ácido graso de cadena corta en la artritis reumatoide de su estudio anterior, también administraron butirato a ratones en el estudio de Zonulin. Descubrieron que este tratamiento retrasó la aparición de la artritis, redujo los niveles de zonulina y fortaleció la barrera intestinal.

Los científicos lograron un efecto aún más fuerte con la administración de acetato de larazotida, una sustancia que ya se usa en estudios clínicos para tratar la enfermedad celíaca, es decir, la intolerancia al gluten. Con el acetato de larazotida, que inhibe la producción de zonulina, la inflamación en las articulaciones disminuyó, la fuerza ósea aumentó y el inicio de la artritis se retrasó.

Los investigadores de la FAU creen que la actividad de la enfermedad en la artritis también puede retrasarse en humanos al bloquear la producción de zonulina con acetato de larazotida. Dado que esta sustancia ya se está probando en estudios de fase III, el uso para la artritis reumatoide también puede ser posible pronto.

Balancear la flora intestinal

El equipo de FAU también recomienda equilibrar la flora intestinal a través de una dieta alta en fibra para permitir que las bacterias intestinales produzcan grandes cantidades de butirato y para fortalecer la barrera intestinal. Los científicos ven el consumo de fibra como un enfoque de tratamiento adicional para la artritis reumatoide y posiblemente otras enfermedades autoinmunes.

"Hipócrates ya reconoció la importancia de la nutrición para la salud e identificó la desnutrición como una de las principales causas del desarrollo de enfermedades: 'Su comida debería ser su remedio y su remedio debería ser su alimento'. Entonces, si la enfermedad es causada por una mala nutrición entonces deberíamos echarle un vistazo más de cerca e investigar mejor las relaciones ", dice el director del estudio, el profesor Mario Zaiss. (anuncio)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

  • Universidad de Friedrich-Alexander Erlangen-Nuremberg: ¿Dieta rica en fibra como tratamiento adicional para la artritis?, (Consultado: 05.07.2020), Universidad de Friedrich-Alexander Erlangen-Nuremberg
  • Julian Häger, Holger Bang, Melanie Hagen, Michael Frech, Pascal Träger, Maria V. Sokolova, Ulrike Steffen, Koray Tascilar, Kerstin Sarter, Georg Schett, Jürgen Rech, Mario M. Zaiss: El papel de la fibra dietética en pacientes con artritis reumatoide: Un estudio de viabilidad; en: Nutrientes, (publicado: 07.10.2019), Nutrientes
  • Sébastien Lucas, Yasunori Omata, Jörg Hofmann, Martin Böttcher, Aida Iljazovic, Kerstin Sarter, Olivia Albrecht, Oscar Schulz, Brenda Krishnacoumar, Gerhard Krönke, Martin Herrmann, Dimitrios Mougiakakos, Till Strowig, Georg Schett y Mario M. Zaiss: cadena corta los ácidos grasos regulan la masa ósea sistémica y la protegen de la pérdida ósea patológica; en: Nature Communications, (publicado: 04.01.2018), Nature Communications
  • Narges Tajik, Michael Frech, Oscar Schulz, Fabian Schalter, Sébastien Lucas, Vugar Azizov, Kerstin Dürholz, Franziska Steffen, Yasunori Omata, Andreas Rings, Marko Bertog, Aroldo Rizzo, Aida Iljazovic, Marijana Basic, Arnd Kleyer, Stephan Culemann, Gerhard , Yubin Luo, Klaus Überla, Udo S. Gaipl, Benjamin Frey, Till Strowig, Kerstin Sarter, Stephan C. Bischoff, Stefan Wirtz, Juan D. Cañete, Francesco Ciccia, Georg Schett y Mario M. Zaiss: Apuntando a la zonulina y al epitelio intestinal función de barrera para prevenir la aparición de artritis; en: Nature Communications, (publicado: 24 de abril de 2020), Nature Communications


Vídeo: INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN ANTIINFLAMATORIA (Mayo 2022).